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2017年11月 霜月 虎の巻

寿司の日 ボージョレ・ヌーボー おでん 紅茶 ナチュラル・チーズ 韓国食材 りんご 地中海食材

販売テーマ/生活の変化と最近の話題/行歳事&記念日/リンク

第1週 だしが決め手!
西高東低の冬型の気圧配置で朝晩が冷え込む季節。北海道や北日本では降雪の日も。日中最高気温との寒暖差が大きくなる季節で、関東や近畿地方では木枯らし1号も吹く頃。
★十三夜(1日)★文化の日(3日)
▼本格焼酎/泡盛/玄米茶の日(1日)▼サンドイッチ/調味料/ちゃんぽん麺の日(3日)▼かき揚げの日(4日)▼いいりんごの日(5日)
本格焼酎と泡盛 | 11月1日は「本格焼酎と泡盛」の日
全国穀類工業協同組合
日本うま味調味料協会
全国製麺協同組合連合会
冷凍食品 | 味のちぬやグループ
青森県庁ウェブサイト Aomori Prefectural Government
第2週 干もの乾物のちから
紅葉は最低気温が8度以下になると色づき始め、5、6度で一気に進むという。標本木が全体に赤くなる紅葉日の全国平均はここ50年で18日も遅くなり温暖化の影響が顕著に。
★一の酉(6日)★立冬(7日)
▼燗と鍋/あられ・おせんべい/もつ鍋/鍋/ししゃも/ソースの日(7日)▼徳島県れんこんの日(8日)▼鮭/豚饅/もやし/チーズ/たくあん/きのこ/ピーナツ/きりたんぽの日(11日)
日本酒造組合中央会
全国米菓工業組合
社団法人 日本畜産副産物協会
鰹節(かつお節)・だし・めんつゆのヤマキ | 自然の味を大切に
一般社団法人 日本ソース工業会
KOBE 豚饅サミット -日本の元気を神戸から-
もやし生産者協会- もやしは、水だけで育てる安心安全な工場野菜です
日本輸入チーズ普及協会
チーズファンのためのサイト | チーズフェスタWEB
漬物ポータルサイト:全日本漬物協同組合連合会
日本特用林産振興会
一般財団法人 全国落花生協会
第3週 ワインでお鍋!
ボージョレヌーボーの解禁週だが国産の地ワインの人気が高い。地方のワイナリーはぶどうの品種や栽培法にこだわった醸造で国外でも知名度が上がりコンクールの入賞も。
★七五三(15日)★ボージョレヌーボー解禁日(16日)★二の酉(18日)
▼かまぼこ/昆布/のど飴の日(15日)▼蓮根の日(17日)▼カスピ海ヨーグルトの日(18日)
全国かまぼこ連合会|水産ねり製品製造業者の全国組織
こんぶネット|日本昆布協会
カンロ株式会社
フジッコ株式会社
第4週 ぜっぴんの和食
晩秋から初冬にかけての小春日和の穏やかな日も。紅葉の見納めの季節。冬至に向かって日の入りが早くなり来店時間も早めのピークになる季節。朝晩は冬を感じだす気温に低下。
★小雪(22日)★いい夫婦の日(22日)★勤労感謝の日(23日)
▼ピザ/いいかんぶつの日(20日)▼あんこう/牡蠣/お赤飯/珍味/小ねぎ記念日(23日)▼「和食」/鰹節の日(24日)▼松葉がにの日(25日)▼いいプルーンの日(26日)
ピザ協議会 | Pizza association
日本かんぶつ協会|かんぶつマエストロ資格制度|乾物食品普及促進
JF全漁連ホームページ/トップページ
赤飯文化啓発協会|お赤飯は幸せご飯
全国珍味商工業協同組合連合会(全珍連)
一般社団法人和食文化国民会議|Washoku Japan
鰹節(かつお節)・だし・めんつゆのヤマキ | 自然の味を大切に
カリフォルニア プルーン協会
第5週 おでんサミット
外食の鍋メニューは毎年変わり種鍋に嗜好を凝らして誘客している。最近の変わり鍋ではブームのパクチーや薬膳を使った鍋、ハワイアン鍋やボリュームたっぷりの肉火山鍋などユニーク鍋も。
★三の酉(30日)
▼いい肉/いいフグの日(29日)▼本みりんの日(30日)
より良き宮崎牛づくり対策協議会
ウォールドくんのお魚大百科-養殖魚について知ろう!(社)全国海水養魚協会:全海水
本みりんの日
本みりんを使ったご当地グルメプレゼント【全国味淋協会】

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2017年10月 神無月 虎の巻

行楽弁当 コーヒーの日 ハロウィン さつまいもの日 冷凍食品の日

販売テーマ/生活の変化と最近の話題/行歳事&記念日/リンク

第1週 日本酒に乾杯!
台風の発生が多くなる季節で、秋雨前線による豪雨被害も近年は多く発生している。4日は中秋の名月。観月の秋の夜長の過ごしやすい気候に。新米をはじめ秋の収穫の最盛期に。
★亥の子餅(3日)★十五夜(4日)★寒露(8日)
▼豆腐/スンドゥブの日(2日)▼飲むオリーブオイル/ドイツパンの日(3日)▼すっぽん/いわしの日(4日)▼ようかん/そばの日(8日)
日本豆腐協会
おいしさで・しあわせをつくる ダイショー
人と大地をすこやかに|クオリティライフ株式会社
鳥越製粉株式会社
いわし食用化協会
羊羹の販売・通販サイト 紅葉屋本舗の羊羹は職人が作る手作り羊羹
第2週 秋を満喫レシピ
15日は孫の日。最近は中間世代を介さない“中抜け”消費が拡大中だ。孫と一緒に、孫が刺激する消費で若い感覚を持つ祖父母と親抜きの孫との買い物が流行っている。
★体育の日(9日)★目の愛護デー(10日)★孫の日(15日)
▼トクホ/鯛/熟成肉の日(9日)▼缶詰/まぐろ/お好み焼き/トマト/冷凍麺/おもち/肉団子の日(10日)▼豆乳の日(12日)▼さつまいも/豆の日(13日)▼焼きうどんの日(14日)▼きのこの日(15日)
三重県漁業協同組合連合会[みえぎょれん] | 三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。
公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会 :: Japan Canners Association ::
一般社団法人 全国トマト工業会
日本冷凍めん協会
100%お餅ミュージアム|全国餅工業協同組合
日本ピュアフード株式会社 たれ漬け焼き肉・鶏だんご等の食肉加工品の製造、畜産物から抽出されるエキス等の製造。
日本豆乳協会
豆の日普及推進協議会
小倉焼うどん研究所
日本特用林産振興会
第3週 ポテト・ポテト・ポテト
百貨店の歳暮商戦が始まり、クリスマスケーキやおせちの予約受付も活気づく。今年のイブはサンデーイブでもあり、各社はサイズやグレードで多彩なケーキを競う。
★秋土用(20日)★えびす講(20日)
▼沖縄そばの日(17日)▼冷凍食品の日(18日)
沖縄そば組合のサイト -沖縄そばの沖縄生麺協同組合
一般社団法人 日本冷凍食品協会
第4週 秋のホットメニュー
ハロウィンの仮装イベントが商店街や地方都市、職場や学校でも広がっている。SNSなどの後押しで、年々市場規模が拡大しバレンタインの市場規模を上回るという見通しも。
★霜降(23日)
▼新潟米の日/世界パスタデー(25日)▼きしめん/つがるロマン/柿/青汁/マッコリの日(26日)▼とらふぐ/東佃/国産とり肉の日(29日)
JA全農にいがた -- 365日、新潟産。
ワールドパスタデー|World Pasta Day 2016 in JAPAN
JA全農あおもり
アサヒ緑健の青汁 |売上高11年連続No.1の青汁。有機JAS認定栽培「大麦若葉」使用
韓国農水産食品流通公社(aTセンター)
ふぐの本場の公式ホームページ 協同組合下関ふく連盟
一般社団法人 日本食鳥協会
第5週 だしが決め手!
西高東低の冬型の気圧配置で朝晩が冷え込む頃。北海道や北日本では降雪の日も。日中最高気温との寒暖差が大きくなる季節で関東や近畿地方では木枯らし1号も吹く頃。
★ハロウィン(31日)★十三夜(1日)★文化の日(3日)
▼たまごかけごはんの日(30日)▼日本茶/出雲ぜんざいの日(31日)▼本格焼酎/泡盛/玄米茶/寿司/紅茶の日(1日)▼サンドイッチ/調味料/ちゃんぽん麺の日(3日)▼かき揚げの日(4日)▼いいりんごの日(5日)
トップページ | 伊藤園
出雲ぜんざい学会 | 10月31日は出雲ぜんざいの日です。
本格焼酎と泡盛 | 11月1日は「本格焼酎と泡盛」の日
全国穀類工業協同組合
【全国すし商生活衛生同業組合連合会】ホームページ
日本紅茶協会
調味料マイスター養成講座|日本野菜ソムリエ協会
冷凍食品 | 味のちぬやグループ
青森県庁ウェブサイト Aomori Prefectural Government

2017年9月 長月 虎の巻

新米 十五夜・和菓子 すき焼き 敬老の日 きのこ 秋のイタリアン サーモン

販売テーマ/生活の変化と最近の話題/行歳事&記念日/リンク

第1週 秋の朝活と秋ランチ
秋の運動会シーズンが始まる。これまで縮小傾向にあった“社内運動会”を開く企業が増えているという。社員同士のコミュニケーションを深めようとする試みに再評価が。
★防災の日(1日)
▼キウイ/マテ茶の日(1日)▼牛乳の日(2日)▼グミ/クエン酸/琉球もろみ酢の日(3日)
ゼスプリ キウイフルーツ - 大地の恵みをギュッとひとつに
日本マテ茶協会 | 南米生まれの神秘の飲み物マテ茶をニッポン人に!
一般社団法人Jミルク Japan Dairy Association (J-milk) トップページ
一般社団法人日本乳業協会
ポッカサッポロフード&ビバレッジ
琉球もろみ酢事業協同組合 公式ホームページ
第2週 初秋の味便り
秋の味覚が出始め、販促企画も秋一色に。焼き魚でも七輪やロースター、IHフィッシュパンや魚消臭スプレーなど調理器具や便利グッズまで広範囲にわたる品揃えの時代に。
★重陽の節句(9日)★白露(7日)
▼鯨/串の日(4日)▼鹿児島黒牛/黒豚/生クリーム/黒酢/ピオーネ(広島三次)/黒豆/くろ玉/黒あめ/シェリーの日(6日)▼手巻き寿司/秋のロールケーキ/栗きんとん/親子でCOOK/ポップコーンの日(9日)▼牛タン/ベビーフードの日(10日)
(一財) 日本鯨類研究所
冷凍食品 | 味のちぬやグループ
鹿児島黒牛 鹿児島黒豚
NAKAZAWA 中沢グループ 「生クリームの美味しさをゆっくり、しっかり」
ミツカングループ商品・メニューサイト
三次ピオーネ生産組合
黒豆エキス(黒豆煮汁)の専門店 | 菊池食品 黒豆屋
澤田屋 - くろ玉 山梨甲斐の銘菓
春日井製菓 - おいしくて、安心して多くの人々に愛され続けるお菓子作り
しぇりークラブ | シェリー専門店/スペイン料理 | 銀座/京都・石堀小路
株式会社モンテール
中津川市公式ウェブサイト
森永製菓株式会社 - おいしく、たのしく、すこやかに
ジャパンフリトレー株式会社
牛タン専門店情報サイト 仙台牛タウン
和光堂株式会社
第3週 シニア御用達グルメ祭り
シニア層を中心に赤身肉人気が高まっているという。脂身の少ない良質のタンパク源でさっぱりとした味が好まれることが理由だ。敬老の日は長寿滋養の提案でホットデーに。
▼大阪寿司/ひじきの日/石狩鍋記念日(15日)▼イタリア料理の日(17日)
日本ひじき協議会
札幌近郊の観光地をご案内|一般社団法人石狩観光協会|札幌周辺「石狩」にお越しください
トップ | 日本イタリア料理協会
第4週 ふっくら秋ごはん
コンビニのおでんの売り上げは9月~10月が最も売れる期間だという。新製品の投入をはじめ、最近は地域ごとの嗜好に合わせた具とつゆで地域対応を強化している。
★敬老の日(18日)★秋の社日(18日)★彼岸入り(20日)★秋分の日/彼岸中日(23日)
▼かいわれ大根の日(18日)▼海老の日(18日)▼愛知いちじくの日(19日)
日本スプラウト協会
毎味(ことみ)水産株式会社|海老の専門企業
JAあいち経済連
第5週 秋旬デザート
秋の衣替えの季節に。稲穂も黄金色に色づき農村地域では稲刈りの風景も。新米も出始め、文字通りの実りの秋の本番に入る。北日本は最高気温が20℃を下回り寒さを感じだす季節。
★彼岸明け(26日)
▼ふぐ/洋菓子の日(29日)▼くるみ/クミンの日(30日)▼コーヒー/日本酒/日本茶/醤油/食物せんいの日(1日)
ふぐの本場の公式ホームページ 協同組合下関ふく連盟ふぐの本場の公式ホームページ 協同組合下関ふく連盟
ハウス食品
全日本コーヒー協会
日本酒造組合中央会
しょうゆ情報センター